食品加工污水主要来源: 一是加工阶段对原料清洗产生的杂物，如砂土、鱼鳞、碎肉、羽毛和烂叶等; 二是食品生产加工期间不能利用的部分; 三是各种食品添加剂，如色素、香精、防腐剂等; 四是加工器具清洗阶段清除的原辅料和油脂等。食品污水主要特点为悬浮物有机物质含量高，易腐败，毒性低。食品污水主要危害是导致水体富营养化，造成水中生物大量死亡，并会导致部分河道水底沉积大量污染物，造成水质恶化、产生臭味，对环境产生严重污染。下面就由小编为大家先容一下威澳门尼斯人8040com处理食品加工废水处理工艺的设计思路及选择。
根据现有的水质水量，目前对于污水处理工艺一般有以下几种：
1、物化处理
物化法常作为一种预处理的方法应用于污水处理，预处理的目的是通过回收废水中的有用成分，或对一些难生物降解物进行处理，从而达到去除有机物，提高生化性，降低生化处理负荷，提高处理效率。一般常用的物化法有絮凝沉淀（气浮）、吸附法等。
（1）絮凝沉淀
废水中含有胶体、酯类及悬浮物，使废水呈高分散系胶体溶液，这种胶体一般较稳定，治理这类废水首先要破坏其胶体状态。化学絮凝法正是通过药剂的物理化学作用，破坏废水胶体，使分散状态有机物脱稳、凝聚，形成聚集状态粗颗粒物质从水中分离而出。
在废水处理研究中，絮凝沉淀法因其可有效降低废水浊度和色度，能去除多种高分子有机物而被广泛采用。近年来，絮凝剂开发从传统无机絮凝剂发展到无机高分子，有机高分子絮凝剂，目前正在进一步探讨微生物絮凝剂。
（2）吸附法
吸附剂的种类很多，有活性炭、大孔树脂、活性白土、硅藻土等。在有机废水中常用的吸附剂有活性炭和大孔树脂。虽然活性炭具有较高的吸附性，但由于再生困难、费用高而在国内较少使用。
2、化学处理
化学氧化法分为两大类,一类是在常温常压下利用强氧化剂(如过氧化氢、高锰酸钾、次氯酸盐、臭氧等) 将废水中的有机物氧化成二氧化碳和水;另一类是在高温高压下分解废水中有机物,包括超临界水氧化和湿空气氧化工艺,所用的氧化剂通常为氧气或过氧化氢,一般采用催化剂降低反应条件,加快反应速率。化学氧化法反应速度快、控制简单,但成本较高,通常难以将难降解的有机物一步氧化到无机物质,而且目前对中间产物的控制的研究较少。该技术也常常作为生化处理的预处理方法使用。 其主要的方法有：
（1）Fenton 氧化法
Fenton 试剂具有很强的氧化能力，因此Fenton 氧化法在处理废水有机物过程中发挥了巨大的作用。但由于体系中含有大量的Fe2 + 离子，H2O2 的利用率不高,使有机物降解不完全。
（2）臭氧氧化法
臭氧在水处理方面具有氧化能力强,反应速度快,不产生污泥,无二次污染等特点,在去除合成洗涤剂以及降低水中的BOD、COD 等方面都具有特殊的效果。臭氧对难降解有机物的氧化通常是使其环状分子的部分环或长链分子部分断裂,从而使大分子物质变成小分子物质,生成易于生化降解的物质,提高废水的可生化性。
（3）电化学氧化法
电化学氧化又称电化学燃烧,它是在电极表面的电氧化作用下或由电场作用而产生的自由基作用下使有机物氧化。电化学氧化分为直接电化学氧化和间接电化学氧化。直接电化学氧化是使难降解有机物在电极表面发生氧化还原反应。
3、生物处理技术
生物处理技术是一般有机废水处理系统中最重要的过程之一，是利用微生物，主要是细菌的代谢作用，氧化、分解、吸附废水中可溶性的有机物及部分不溶性有机物，并使其转化为无害的稳定物质从而使水得到净化的技术。在现代的生物技术处理过程中，主要有好氧生物氧化、兼氧生物降解及厌氧消化降解这三类，生物处理技术由于经济可行、无二次污染等特点，已越来越引起重视。长期以来好氧生物处理技术，尤其是活性污泥法一直是我国污水处理的主体工艺，它具有处理效率高、出水水质好的特点，但它也存在能耗高、运行费用大、剩余污泥产量多等缺点。厌氧生物处理技术因其具有能耗低、污泥产量少的特点，废水厌氧生物处理是环境工程与能源工程中的一项重要技术，是有机废水强有力的处理方法之一。虽然厌氧处理有一些优点，但是厌氧出水很难直接达到排放标准，一般用于高浓度有机污水的前段生物处理，因此后段生物处理仍然必须通过好氧处理才能达到排放标准。
4、最终处理工艺选择
根据要求，并结合本工程的污水污染物的特点、地质情况，综合考虑投资、占地、实用寿命及运行成本等因素。本工程选用以“厌氧池+缺氧池+好氧池+MBR膜”为核心的高效微生物处理工艺。该工艺具有技术先进、容积负荷高，停留时间短，处理效果稳定、投资低、运行费用低、运行管理简便等优点，可确保处理后出水达到排放标准。
MBR工艺又称膜生物反应器（Membrane Bio-Reactor），是一种由膜分离单元与生物处理单元相结合的新型水处理技术，是一种用膜分离过程取代传统活性污泥法中二次沉淀池的水处理技术。在传统的废水生物处理技术中，泥水分离是在二沉池中靠重力作用完成的，其分离效率依赖于活性污泥的沉降性能以及污泥浓度，沉降性越好，污泥浓度越低，泥水分离效率越高，因此传统工艺需要综合考虑污泥浓度及沉降性能。而污泥的沉降性取决于曝气池的运行状况，改善污泥沉降性必须严格控制曝气池的操作条件，这限制了该方法的适用范围。
与许多传统的生物水处理工艺相比，MBR 具有以下主要特点：
? 全自动化控制，操作维护简便
更少的工艺流程（不需要二沉池）和高度自动的 PLC自动化控制，使得操作更简单，无须大量劳力。操作员只需要进行日常的设备维护的工作即可。
? 机械稳定出水
系统通过抽吸泵工作在帘式膜内部形成真空。经过处理的水通过膜的孔径进入了帘式膜内部，然后通过抽吸泵进入产品水箱。
? 高质量稳定的出水水质环境
水流由外向内的帘式膜（污水在外，净水在内）。这意味着膜内部只有干净的水通过。而污水中的细菌和悬浮物仍停留在膜的外部，所以水流渠道没有被固体悬浮物阻塞的风险。
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